Sopa de Abóbora e Gengibre

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Uma receita simples para essas noites geladas...
Uma boa dica ao fazer essa sopa é usar alho ou cebola para refogar. Os dois juntos mascaram o sabor.
Para acompanhar, faça croutons feitos com azeite e orégano.
Experimentem!!
 
bb

Ingredientes:

1 kg de abóbora japonesa ou cabotiá

1 cebola pequena

2 colheres de azeite

1 pedaço de gengibre (3 cm)

2 ramos de salsa

sal a gosto

 

Modo de fazer

1.Refogue a cebola picada no azeite

2. Acrescente a abóbora descascada e a salsa

3. Deixe cozinhar a´te ficar macia

4. Bata no liquidificador

5. Volte para a panela e acerte o sal e acrescente o gengibre ralado

 

© Copyright Georgia Zeringota e Paula Weber – Todos os direitos reservados.
Louças gentilmente cedidas por D.Filipa

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