Sopa de Abóbora e Gengibre
Uma receita simples para essas noites geladas...
Uma boa dica ao fazer essa sopa é usar alho ou cebola para refogar. Os dois juntos mascaram o sabor.
Para acompanhar, faça croutons feitos com azeite e orégano.
Experimentem!!
Ingredientes:
1 kg de abóbora japonesa ou cabotiá
1 cebola pequena
2 colheres de azeite
1 pedaço de gengibre (3 cm)
2 ramos de salsa
sal a gosto
Modo de fazer
1.Refogue a cebola picada no azeite
2. Acrescente a abóbora descascada e a salsa
3. Deixe cozinhar a´te ficar macia
4. Bata no liquidificador
5. Volte para a panela e acerte o sal e acrescente o gengibre ralado
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Louças gentilmente cedidas por D.Filipa
