Salada de Batata

Existem acompanhamentos que são unânimes, é o caso desta salda de batatas! Sucesso garantido.

Ingredientes

1 kg batatas em cubos
2 ovos cozidos
80 gr cebola picadas
40 gr cebolinha
100 gr maionese
120 ml yogurte natural
50 gr azeitona verdes picadas, sem caroço
10 gr sal
1 gr pimenta
15 ml azeite

Modo de Preparo

1. 1Cozinhe as batata já em cubos com sal, escorra e deixar esfriar.
2. Pique o ovo cozido e a azeitona bem pequenos .
3. Misture a cebola, ovo,azeitona, maionese, yogurte e a cebolinha com as batatas, coloque a pimenta e acerte o sal.
4. Regue com um fio de azeite e se quiser pode polvilhar com salsa picada.

Rende 10 porções

© Copyright Georgia Zeringota e Paula Weber – Todos os direitos reservados.
Créditos: Prato gentilmente cedido por D. Filipa