Salada de batata

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Existem acompanhamentos que são unânimes, é o caso desta salda de batatas! Sucesso garantido.

Beijos,
Paula

 

Ingredientes

1kg batatas em cubos
2 ovos cozidos
80g de cebola picadas
40g de cebolinha
100g de maionese
120ml de iogurte natural
50g de azeitonas verdes picadas e sem caroço
10g sal
1g pimenta
15ml azeite

 

Modo de fazer:

  1. Corte as batatas em cubos e cozinhe na água com sal. Escorra e deixar esfriar.
  2. Pique o ovo cozido e a azeitona bem pequenos .
  3. Misture a cebola, os ovos, as azeitonas, a maionese, o iogurte e a cebolinha com as batatas. Coloque a pimenta e acerte o sal.
  4. Regue com um fio de azeite e, se quiser, polvilhe um pouco de salsa picada.

Rende 10 porções.

 

© Copyright Georgia Zeringota e Paula Weber – Todos os direitos reservados.
Créditos: Prato gentilmente cedido por D. Filipa

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