Quiabo refogado
Quando uma coisa é fácil de fazer a expressão usada é "isso é baba do quiabo!". Pois bem, e para quem não gosta de quiabo com baba? A solução é simples: acrescente vinagre no cozimento e o quiabo fica bem sequinho.
Ingredientes:
300g de quiabo
1/2 cebola picada em cubos pequenos (brunoise)
1 tomate sem semente picado
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de azeite
sal a gosto
Modo de fazer:
- Corte o quiabo em rodelas.
- Refogue a cebola no azeite.
- Acrescente o quiabo, o tomate e o vinagre.
- Deixe cozinhar em fogo médio e mexa até que a baba desapareça
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