Musse de abacate e cacau em pó

musse de abacate com cacau
Uma outra versão do abacate com cacau em pó. A receita é do Chef Reinhard Pffeifer para o livro Brasilidades.

Ingredientes:

1 abacate médio picado
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de melado de cana
1 colher de chá de gengibre ralado (veja a dica de como ralar)
1/4 de xícara de avelãs hidratadas em água por 8 horas e escorrida
Raspas de limão siciliano

 

Modo de fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
  2. Sirva em taças individuais.
  3. Leve a geladeira por pelo menos 2 horas e polvilhe com um pouquinho de cacau.

 

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