Biscoito de Gengibre

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O que não falta em nenhum livro de receita são os biscoitos! E muitas são as variações do biscoito de gengibre. 
A que eu escolhi para hoje é especialmente recomendada para trabalhar com as crianças porque fica pronta rapidamente e não fica mole ao manusear. Dá para usar a imaginação nas formas e cores para decoração.
Logo, logo, coloco outras receitas com chocolate, aveia, frutas secas...

Beijo,
Paula Weber

 

Ingredientes:

1 xícara de chá de amido de milho
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de manteiga sem sal
1 ovo
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de gengibre em pó

 

Modo de fazer:

  1. Misture todos os ingredientes secos.
  2. Junte a margarina, o ovo, o mel e o gengibre.
  3. Amasse até ficar bem homogêneo.
  4. Enrole a massa com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
  5. Abra a massa delicadamente com o rolo, modele ou corte os biscoitinhos. Se quiser cubra com o açúcar cristal.
  6. Coloque os biscoitinhos em uma assadeira com papel manteiga ou untada.
  7. Leve ao forno médio, 170 graus, por 10 minutos.

 

Cobertura Glacê

Ingredientes
1 clara
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
corante alimentício a gosto

 

Bata a clara e acrescente o açúcar até obter um creme que não escorra. Reserve um pouco do glacê branco e tinja o restante nas cores desejadas. Enfeite os biscoitos com a ajuda de um palito ou de um saco de confeitar e acrescente os confeitos.
Pode usar Glacê Real já pronto.

 

© Copyright Georgia Zeringota e Paula Weber – Todos os direitos reservados.

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3 Comentários

  1. Clarice disse:

    Paula, eu fiz esse biscoito e ficou perfeito. Usei açúcar mascavo claro. Obrigada!

  2. Paula Weber disse:

    Clarice, que bom que vc gostou ! Foi realmente muito divertido . Pode dar uma olhada nas outras receitas que temos por aqui que ele vai conseguir fazer facilmente , beijo

  3. Biscoito delicioso! Meu filhote foi na aula de biscoitos lá na M. Dragonetti e me deu dois de presente. Amei! Com certeza vou fazer! Obrigada por compartilhar.

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